Pouzols-Minervois
(Rec de l’Ase en occitan)
L’ase, c’est l’âne, compagnon de toujours du paysan pauvre. N’oublions pas que pichon ase estàlvia d’anar a pè (petit âne évite d’aller à pied). Autre proverbe, fai de ben a un ase, te pagarà amb de pets. Et enfin, avant de nous moquer du pauvre âne, rappelons-nous que « I a mai de monde bèstias que d’ases crestians » (il y a plus de gens bêtes que d’ânes chrétiens). Il faut surtout éviter de se faire mener par le bout du nez, se faire menar coma un ase pel cabestre.