Pouzols-Minervois
(lo Puèg en occitan)
A Pouzols, on trouve trois toponymes tirés du latin « podium », éminence : le chemin du Pech, le chemin du Pioch et l’avenue du Pouget (avec diminutif -et). Le Pech en question est le sommet de la Serre d’Oupia, à cheval sur les communes d’Oupia et de Mailhac.
Proverbe : Temps que se lèva de nuèch passa pas lo puèg (temps qui se lève de nuit ne passe pas la colline).