Pouzols-Minervois
(androna de las airas en occitan)
Les aires, c’était l’endroit (en général en hauteur et exposé au vent dominant) où l’on allait battre le blé, occupation généralement collective. Elles sont restées en usage tant qu’il y a eu du blé, avant les moissonneuses-batteuses. A cause de la structure argileuse du sol, elles devenaient difficile d’usage lors des orages d’été. Mais ceux-ci étaient bénéfiques pour la vigne, ce qui a donné le proverbe : Aira pastosa, tina mostosa (aire boueuse, cuve pleine de moût).