(Torosèla en occitan)
Mentions anciennes
- Torrosella 1271,
- Thérouzelle 1264 – 1500,
- Turuzella 1295,
- Torrozella 1351,
- Tororela 1381,
- Tourouselle 1774,
- Tourouzelle 1801
Le 15 février 1937, le conseil municipal demande l’adjonction du nom «Minervois» à celui de Tourouzelle. Dans un arrêt de mars 1938, le Conseil d’Etat refuse la proposition: plusieurs communes ont été autorisées à ajouter à leur nom celui de Minervois parce qu’il pouvait y avoir confusion avec une autre commune au nom identique ou analogue. «Dans la présente affaire, la demande d’addition est exclusivement inspirée par des considérations d’ordre commercial.».Malgré ce, depuis, Tourouzelle tout court continue à produire du très bon Minervois! La SCAV «les deux terroirs», réunissant Escales et Tourouzelle, est un bel exemple de travail conjoint des crus Corbière et Minervois, bien qu’aucun des deux villages n’en porte le nom.
Origine du nom: diminutif «tourelle» , du bas-latin torricellus (petite tour). Une interprétation plaisante et colorée marque un lieu où poussent les coquelicots: «tout rouzelos» (rosèla – coquelicot). On retrouve dans le village plusieurs écussons portant une tour crénelée arrondie. C’est plutôt cette origine qui prévaut, même si l’allusion a las rosèlas est bien plus poétique!
La tour, symbole de défense, est aussi un signe de richesse, comme le montrent les «folies vigneronnes», châteaux bâtis par les riches vignerons au XIX ème siècle entre Béziers et Narbonne.
Proverbe languedocien: Uèi li donariás un castèl, deman voldriá una torre (aujourd’hui, tu lui donnerais un château, demain il voudrait une tour).